【韓式食譜】簡易韓式料理4步搞掂! 香濃惹味安東燉雞

簡易韓式料理4步搞掂! 香濃惹味安東燉雞

發佈: 2021.06.11
文: Carmen Luk

今次為介紹一個常見的韓式料理,簡單易煮之餘又可以令大家重溫韓國菜的經典滋味。韓式安東燉雞用上大量的蔬菜去炆煮,蔬菜的鮮甜味完全融入湯汁之中,雞肉燉至味道甜辣,十分過癮。粉絲吸滿湯汁,非常惹味~喜歡食韓國菜的朋友一定要試試!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 雞肉: 500克
  • 韓國粉絲: 100克
  • 洋蔥(去皮切件): 1個
  • 甘筍(去皮切件): 1條
  • 馬鈴薯(去皮切件): 1個
  • 青紅椒(切片): 各1條
  • 蔥(切段): 5克
  • 蒜蓉: 1湯匙
  • 芝麻: 少許
  • 醬油: 3湯匙
  • 蠔油: 1湯匙
  • 糖: 1湯匙
  • 韓式辣醬: 1湯匙
  • 麻油: 1湯匙
  • 清雞湯: 300毫升

 

做法:

1.韓國粉絲浸軟,混合醬汁備用

2.熱油鑊,下蒜泥、洋蔥、雞肉中火炒約3分鐘

3.再加甘筍、薯仔及醬汁炒勻,放入粉絲,小火炆煮15分鐘

4.最後落辣椒、蔥段和芝麻炒勻即可

簡單就完成啦~好惹味,粉絲好入味!

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