雞蛋料理千變萬化，但如果一不小心製作期間把雞蛋打破，要把蛋液清潔乾淨原來亦不容易，就算用抹布都仍有一層黏膜難以完全清除，甚至越抹越污衊從而滋生細菌。日本節目就請來大廚教授一個小貼士，只要做多一個動作，就能輕鬆把蛋液清潔乾淨。
如果不留神把雞蛋打破在地上或桌上，單用抹布很難擦乾淨，無論怎樣擦都仍是黏黏的。(*按圖睇詳情)
日本節目請來連續多年獲得法國著名餐廳指南Gault-Millau的餐廳大廚，教大家如何有效清潔蛋液，只要利用一個簡單材料，就可以輕易將蛋液「連根拔起」。(*按圖睇方法)
清潔蛋液小貼士
加入了這個材料可令蛋液去除黏性，變得較凝固，這樣清潔起來更方便，大家下次不小心打破雞蛋的話就可以試試啦！(*按圖看背後原理)
除此之外，平時打蛋的時候都會有現有一條白色繫帶在蛋黃旁，打蛋更很難將這條白色繫帶發打均勻，因此整蒸水蛋時有些人會把它挑走。哪麼究竟這條雞蛋繫帶可否吃？(*按圖睇詳情)
雞蛋繫帶是甚麼？
原來這條繫帶為雞蛋帶來重要作用，而且大家亦千萬不要挑走雞蛋繫帶，因為內藏超豐富的營養。(*按圖看雞蛋繫帶神秘功能)
雞蛋繫帶功能
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資料來源：《生活小貼士》
