想15分鐘內煮好二人晚餐?不如試這個香蒜意粉食譜!辣椒香蒜橄欖油意粉做法超簡單,主要的材料也只有蒜頭、意粉、橄欖油和辣椒。蒜片的香氣慢慢融入在橄欖油,每一啖都非常惹味香口。變奏版的香蒜橄欖油意粉更加容易,懶人一煲過煮意粉,就算沒有任何配料都充滿驚喜滋味,不妨今晚試試啦!
-
準備時間
15分鐘內 -
份量
1-2人
- 蒜頭: 1個(約10)瓣
- 扁意粉: 200克
- 橄欖油: 2大湯匙
- 蕃茜: 適量
- 檸檬: 1/4個
- 辣椒: 2 小隻
同場加映:Le Creuset開倉大減價優惠 低至3折起!送$50美食現金劵
香蒜橄欖油意粉做法:
1. 蒜頭切片,凍鍋落橄欖油,小火煎蒜片和辣椒,讓橄欖油充滿蒜香,蒜片轉至金黃色後面撈起備用。
(*千萬不要用太大火煎蒜片,否則會很容易焦黑。)
2. 鍋中留小部分蒜片,原鍋落水、扁意粉、鹽和黑胡椒調味。意粉煮6-7分鐘至收水熟透。
落蕃茜碎和檸檬汁,上碟後撒先前做好的炸蒜片即成。
完成啦!一煲過的意粉實在是懶人救星!香蒜橄欖油意粉非常惹味,香味十足。就算是最簡單的材料也可做到非一般的美味!意粉充滿蒜香,面頭的炸蒜片卜卜脆增加口感,還有蕃茜和檸檬令整道菜升華。如果不喜歡太辣也可調整辣椒的分量。大家都快點試試吧!