【香蒜意粉食譜】簡單惹味香蒜橄欖油意粉食譜  15分鐘2步一煲過懶人西式料理

簡單惹味香蒜橄欖油意粉食譜  15分鐘2步一煲過懶人西式料理

發佈: 2021.06.16
文: Vicky So

想15分鐘內煮好二人晚餐?不如試這個香蒜意粉食譜!辣椒香蒜橄欖油意粉做法超簡單,主要的材料也只有蒜頭、意粉、橄欖油和辣椒。蒜片的香氣慢慢融入在橄欖油,每一啖都非常惹味香口。變奏版的香蒜橄欖油意粉更加容易,懶人一煲過煮意粉,就算沒有任何配料都充滿驚喜滋味,不妨今晚試試啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蒜頭: 1個(約10)瓣
  • 扁意粉: 200克
  • 橄欖油: 2大湯匙
  • 蕃茜: 適量
  • 檸檬: 1/4個
  • 辣椒: 2 小隻

香蒜橄欖油意粉做法:

1. 蒜頭切片,凍鍋落橄欖油,小火煎蒜片和辣椒,讓橄欖油充滿蒜香,蒜片轉至金黃色後面撈起備用。

(*千萬不要用太大火煎蒜片,否則會很容易焦黑。)

2. 鍋中留小部分蒜片,原鍋落水、扁意粉、鹽和黑胡椒調味。意粉煮6-7分鐘至收水熟透。

落蕃茜碎和檸檬汁,上碟後撒先前做好的炸蒜片即成。

完成啦!一煲過的意粉實在是懶人救星!香蒜橄欖油意粉非常惹味,香味十足。就算是最簡單的材料也可做到非一般的美味!意粉充滿蒜香,面頭的炸蒜片卜卜脆增加口感,還有蕃茜和檸檬令整道菜升華。如果不喜歡太辣也可調整辣椒的分量。大家都快點試試吧!

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