免用精油!4步簡易零失敗港式懷舊小食 香蕉糕食譜

發佈: 2021.07.01

小時侯的龍鬚糖、糖蔥餅等港式小食,不知大家又有沒有吃過香蕉糕呢?傳統香蕉糕會用上香蕉精油製作,今次就跟大家試試用上新鮮的真香蕉,味道更加香濃美味,而且做法簡單,新手零失敗完成,大家不妨試下體會昔日香港的懷舊味道啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 香蕉: 2條
  • 糯米粉: 150克
  • 粘米粉: 50克
  • 茶油: 10克
  • 水: 100克
  • 糖: 100克

步驟:

1. 將香蕉、糖、水放入攪拌機攪拌均勻

2. 混合香蕉溶液、糯米粉、粘米粉、油,倒入碟中,中火蒸約30分鐘

3. 炒熟糯米粉約5分鐘

4. 快速攪拌粉團,放涼後撒上熟糯米粉,桿平捲起切件即可

完成啦!香蕉糕口感煙韌,今次的食譜用上新鮮香蕉製作,比一般會只用香蕉油,更新鮮好味。想回味一下港式懷舊小食,大家就可以試下整啦!

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