簡單2步菜脯豆角炒蛋食譜 零失敗低成本港式家常菜

發佈: 2022.04.01
文: 蘇潁琦

百搭炒蛋是暖心的家常菜,夏天正是豆角當造時期,今次做簡單港式小炒—菜脯豆角炒蛋食譜。豆角炒蛋做法容易,加入菜脯增添咸香風味和口感。菜脯豆角炒蛋除了零失敗成本低,雞蛋更是雪櫃常見的食材,最適合返工回家做個快手晚餐,大家不妨試試啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 豆角: 9條
  • 雞蛋: 4隻
  • 即食菜脯: 一包(70g)
  • 蒜蓉: 2湯匙
  • 雞粉: 2茶匙
  • 胡椒粉: 1茶匙

【豆角炒蛋】簡單2步菜脯豆角炒蛋食譜 零失敗低成本港式家常菜

【豆角炒蛋】簡單2步菜脯豆角炒蛋食譜 零失敗低成本港式家常菜

豆角炒蛋做法:

1. 豆角洗乾淨切粒。燒熱鍋落油、豆角和蒜蓉兜炒,盛起備用。

2. 雞蛋發勻,加豆角、菜脯及調味料。

大火落1湯匙油,下蛋液慢慢煎,用鑊剷分成4份,翻面繼續煎至金黃色即成。

完成了!豆角炒蛋煎到好金黃香脆,簡單2步就做到,而且經濟實惠,材料成本不用$10,最適合放工返屋企煮個快手的晚餐。豆角炒蛋還加入菜脯,增添爽脆口感,你們都快點試試啦!

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