【雪糕做法】不用雪糕機!4步簡單自家製雪糕做法  石板街雪糕食譜

不用雪糕機!4步簡單自家製雪糕做法 石板街雪糕食譜

發佈: 2022.04.08
文: Janna Leung

夏日炎炎最想食雪糕,今次就跟大家自家製石板街雪糕食譜,自製雪糕做法其實不難,今次的雪糕食譜無需使用雪糕機和生雞蛋,新手製作更輕鬆簡單,而且自家製石板街雪糕可以按喜好加減配料份量,大家都動手試整這個足料朱古力雪糕食譜啦!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    4人以上
  • 淡忌廉: 400毫升
  • 煉奶: 150毫升
  • 朱古力粉: 60克
  • 棉花糖: 10克
  • 朱古力碎: 100克
  • 杏仁: 20克
  • 糖: 30克

步驟:

1. 混合煉奶、可可粉

*放於室溫太久有機會變硬,大家可以放入微波爐30秒回暖

2. 淡忌廉分3次加入糖,發打至7-8成企身,混合可可溶液。可先混合少許淡忌廉,再倒回其餘的淡忌廉中

3. 加入棉花糖、朱古力碎、杏仁

4. 倒入模中,面層可再放上配料,放入冰箱冷藏5小時以上至凝固

完成啦!雪糕朱古力味很濃郁,而且非常Creamy,相當高質,絕對拍得上街外的石板街雪糕。加上配料相當豐富,口感十足,喜歡吃石板街的朋友,今個夏天不妨試下整啦!

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