初夏當造 日本水蜜桃上市

發佈: 2021.07.14
文: U Magazine

text│amy photo│wyman

 

每年 5 月尾至中秋,是大歎嬌艷欲滴的日本水蜜桃的季節。西環新利欄負責人 Edward 表示因為天氣關係,今年的水蜜桃季略略推遲了近半個月,至 6 月中旬才到港,現在要準備開季囉!就請 Edward 講下幾款當造日本水蜜桃的特點吧。

 

初夏當造 日本水蜜桃上市

新利欄負責人 Edward

 


5 大當造靚桃

 

初夏當造 日本水蜜桃上市

最人氣
山梨
白川白鳳秀級溫室桃

6 月中下旬當造, 產量多,供應期也比一般稍長,色澤、甜度及多汁程度也較平均,加上價錢親民,是其中一種最人氣、最受港人歡迎的款式。

甜味:★★★★☆ 香味:★★★★☆
果汁:★★★★☆ 軟滑度:★★★★☆
價錢:$368 箱(4-6 個)
供應期:5-7 月

 

溫室巨桃
山梨
一桃匠高級溫室桃

溫室桃中的王牌,件頭較大,1 kg 有約 4-5 個,甚至大
到只有 3 個!色澤粉嫩,這水蜜桃的絨毛特別多,代表結糖多,食落比一般溫室種植的水蜜桃甜,成熟時更有機會達到 16 度的糖度。

甜味:★★★★ 香味:★★★★☆
果汁:★★★★★ 軟滑度:★★★★☆
價錢:$498 箱(4-5 個)
供應期:6-7 月

 

初夏當造 日本水蜜桃上市

最甜
山梨
白鳳桃

山梨縣鄰近富士山,不只水質特別好、日照充足,此地四周被高山圍繞也令種植的水果免受大風吹打,是日本重要的水果出產地區。白鳳桃色澤紅潤,桃身飽滿有光潤,甜度高,成熟時更有機會達到 15-16 度。

甜味:★★★★★ 香味:★★★☆☆
果汁:★★★★☆ 軟滑度:★★★★☆
價錢:$988 箱(10 個)
供應期:6-9 月

 

初夏當造 日本水蜜桃上市

甜中帶酸
山梨
笛吹秀級溫室黃金桃

黃金桃由外皮到果肉都是金黃色的,果肉比紅及白桃爽
身,食落帶淡淡的芒果風味,甜中帶點酸,味道較有層次。

甜味:★★★☆☆ 香味:★★★★★
果汁:★★★★☆ 軟滑度:★★★☆☆
價錢:$468 箱(5-6 個)
供應期:6-7 月

 

抵食
和歌山
紀の里竜門早生秀級桃

產自沿海的和歌山,屬關西地區桃季初的品種,此桃於
關西產量排名第一,件頭夠大,食落超多汁,最大的特點是香氣特別濃郁,糖度則介乎 12-13 度左右。

甜味:★★★★☆ 香味:★★★★★
果汁:★★★★☆ 軟滑度:★★★☆☆
價錢:$698 箱(10-13 個)
供應期:6-7 月

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