4步超簡易經典家常菜 紅燒豆腐食譜

發佈: 2022.04.01

豆腐價廉物美,而且又可以整出多樣化的菜式,今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐,做法簡單,今次食譜用上板豆腐製作,另外亦可以按喜好使用硬豆腐,方便將豆腐煎至金黃色,各位新手們不妨整這個簡易家常菜食譜啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 板豆腐: 250克
  • 冬菇: 2朵
  • 蔥: 1棵
  • 生粉: 2茶匙
  • 生抽: 1湯匙
  • 蠔油: 1湯匙
  • 米酒: 1湯匙
  • 清水: 100毫升
  • 薑片: 2片

【豆腐食譜】4步超簡易經典家常菜  紅燒豆腐食譜

步驟:

1. 將板豆腐每1cm厚切件

2. 混合生抽、蠔油、米酒備用

3. 豆腐印乾水份,下油將豆腐煎至黃色後,加入糖拌勻上碟備用

4. 放數片薑片,將豆腐回鑊,放入冬菇、調味料、清水及生粉水

完成啦!紅燒豆腐表面金黃香脆,配上醬汁撈飯一流,新手們就可以試試整這個晚餐食譜啦!

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