【免焗芝士蛋糕】不用魚膠粉!4步超簡單整出免焗OREO芝士蛋糕食譜

不用魚膠粉!4步超簡單整出免焗OREO芝士蛋糕食譜

發佈: 2022.04.08
文: Janna Leung

家中沒有焗爐但又想整蛋糕,就可試整免焗芝士蛋糕食譜。這個OREO芝士蛋糕食譜做法十分簡單,而且這個食譜不會用上魚膠粉或雞蛋製作,因此口感更幼滑好味,6吋OREO芝士蛋糕足量與4-6位朋友分享,各位新手動手製作這個簡單OREO芝士蛋糕啦!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    4人以上
  • OREO曲奇: 20塊
  • 無鹽牛油: 30克
  • 忌廉芝士: 250克
  • 糖 (忌廉芝士): 40克
  • 雲呢拿油: 1茶匙
  • 淡忌廉: 200毫升
  • 糖 (淡忌廉): 20克

步驟:

1. 打碎OREO曲奇,加入已溶化的牛油拌勻,壓成餅底

2. 忌廉芝士在室溫放軟後,加入糖發打至羽毛狀

3. 淡忌廉分3次加入糖,發打至四成

4. 混合淡忌廉和忌廉芝士,再放入雲呢拿油和OREO餅碎拌勻,倒入模中放入雪櫃冷藏4小時以上

大公告成!OREO芝士蛋糕吃到粒粒OREO碎,而且這個芝士蛋糕食譜不用雞蛋、魚膠粉,令口感更加幼滑好味。家中沒有焗爐的朋友,就可以試試這個OREO芝士蛋糕食譜啦!

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