【中式糖水】3步簡易夏天涌熱中式糖水  綠豆馬蹄爽食譜

3步簡易夏天清熱中式糖水 綠豆馬蹄爽食譜

發佈: 2022.04.08
文: Janna Leung

夏日炎炎,除了吃西瓜、雪糕消暑外,一些冰涼中式糖水食譜也是個不錯選擇。綠豆馬蹄爽做法十分簡單,而且這個夏天糖水食譜用上開邊綠豆,更有清熱解毒的功效,加入了粒粒馬蹄口感十足,絕對是個簡單易整的傳統中式糖水食譜呢!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 開邊綠豆: 200克
  • 乾百合: 20克
  • 馬蹄粉: 10克
  • 馬蹄: 6粒
  • 水: 1升
  • 冰糖: 20克

綠豆馬蹄爽食譜會用上開邊綠豆製作,新手或許對此食材有點陌生,亦不知道開邊綠豆邊度買到。開邊綠豆是將普通綠豆的外皮去除,因此顏色帶點黃色,常用於製作糖水及端午粽,一般可以在街市的雜貨舖買到。

步驟:

1. 開邊綠豆浸泡過夜後,大火蒸約10分鐘

2. 馬蹄去皮切粒

3. 加入水、開邊綠豆、乾百合、馬蹄、冰糖,冰糖完全溶解後倒入馬蹄粉水拌勻即可

完成啦!糖水十分清甜,加入馬蹄口感十足,夏天飲用非常消暑清熱。綠豆馬蹄爽做法簡單又好味,大家都試試整這個夏天糖水食譜啦!

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