6樣清潔刀具保養小貼士 7大廚刀牌子推薦/防止生鏽/清除污漬/勿放入洗碗碟機

發佈: 2021.09.01
文: 蘇潁琦

廚房菜刀是煮食不可缺少的用具,廚刀保養非常重要,除了磨刀外,清潔廚刀也不容忽視,廚刀清潔處理不當還會引致菜刀生鏽,一起看看有甚麽清洗廚刀注意事項,令廚刀更長久耐用!同場加影還有7大廚刀牌子推介,想添置廚刀的朋友就不要錯過!

7大廚刀牌子推薦:

【廚刀保養】6樣清潔刀具保養小貼士 7大廚刀牌子推薦/防止生鏽/清除污漬/勿放入洗碗碟機

1. 用後立刻清洗

平時用菜刀切菜,使用後最好立即沖洗,食物酸性如檸檬、蒜頭等食物的殘留物會損害刀刃。


2. 清除頑強污漬

如果刀刃上有食物碎屑難以清除,可以將暖水混合洗潔精,放入刀浸1至2分鐘,再輕輕擦掉。浸水太久刀則會容易生鏽。

 

3. 用後清洗方法

切完肉類或油膩的食物,可以使用毛巾或海綿,加入洗潔精,輕輕拭擦,再沖水即可。

 

4. 避免使用粗糙物料

切勿使用百潔布、或鋼絲網等粗糙物料清洗,這樣可能刮傷刀刃的金屬表面。

【廚刀保養】6樣清潔刀具保養小貼士 7大廚刀牌子推薦/防止生鏽/清除污漬/勿放入洗碗碟機

 

5. 防止生鏽

清洗完後用立刻用毛巾擦乾避免生鏽,切勿風乾刀具,這會導致留下水漬印。清潔完後可以收藏在抽屜、刀座等乾爽處內。

 

6. 不要使用洗碗碟機

菜刀最好用手清潔,避免使用洗碗碟機。菜刀除了可能破壞廚具籃和其他餐具,不鏽鋼材質刀刃需要在清洗後立刻擦乾。洗碗碟機內高壓水流沖刷也有可能破壞菜刀。

最後當然要小心清洗,避免𠝹傷啦!

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資料來源:victorinox官網

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