【泰式香蕉煎餅】自製簡易泰式香蕉煎餅食譜 免搓餅皮懶人版!15分鐘還原香甜脆口泰國街頭風味

自製簡易泰式香蕉煎餅食譜 免搓餅皮懶人版!15分鐘還原香甜脆口泰國街頭風味

發佈: 2021.10.05
文: 蘇潁琦

去過曼谷街頭想必見過泰式香蕉煎餅,這次教大家簡單還原泰式香蕉煎餅食譜!泰式香蕉煎餅味道酥脆香口,面頭不少得甜甜的煉奶,自製香蕉煎餅做法不用搓餅皮,懶人版以冷凍的印度酥餅取代。不用再飛去泰國也品嘗到街頭風味,你都快點試試止下道旅行癮啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 急凍印度薄餅: 1塊
  • 香蕉: 1條
  • 蛋: 1隻
  • 煉奶: 適量
  • 朱古力醬: 適量

泰式香蕉煎餅做法:

1. 香蕉切片,混合蛋液和糖備用。冷凍印度薄餅解凍放軟,用麵粉轆壓薄,延展成更大塊。(麵糰太黏的話可以在兩面撒上麵粉。)

2. 燒熱鍋落油,放入餅皮和香蕉餡料,包好四角(可用鑊鏟和夾子一同協助),底面煎至金黃香脆。

3. 切小件後上碟,淋上煉奶和朱古力醬即成。

完成啦!剛剛起鍋的香蕉煎餅香噴噴,吃下來充滿蛋香,煎餅香脆,加上軟軟的香蕉,口感外脆內軟。當然不少得邪惡的煉奶和朱古力醬,減肥和卡路里就先放一旁啦!

 

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