【意粉食譜】忌廉白汁蜆肉意粉食譜  新手入門簡易意粉食譜

忌廉白汁蜆肉意粉食譜 新手入門簡易意粉食譜

發佈: 2022.04.08
文: Janna Leung
  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 大蜆: 400克
  • 意粉: 250克
  • 白酒: 150毫升
  • 清雞湯: 200克
  • 忌廉: 120克
  • 牛奶: 200克
  • 生粉: 2茶匙
  • 巴馬臣芝士粉: 10克

意粉食譜種類多樣化,除了番茄意粉食譜或肉醬意粉食譜外,這個忌廉白汁蜆肉意粉食譜亦是其中一個最常見的意粉食譜,蜆肉加入了白酒製作,令鮮味更突出,做法簡單,入廚新手整都沒有問題,大家都試試這個簡單意粉食譜啦!

步驟:

1. 水滾下鹽放入意粉

2. 大蜆預先浸鹽水吐沙,水滾後放入大蜆,加入白酒和鹽煮至開口

3. 炒香洋蔥,倒入清雞湯、忌廉、牛奶、生粉,放回大蜆、蜆水和意粉拌勻即可

完成啦!忌廉白汁蜆肉意粉食譜做法簡單,十分適合新手製作的意粉食譜呢!

 

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