簡單泰式生菜包食譜 香料層次豐富/酸辣清爽開胃/2步15分鐘快手完成!

發佈: 2021.11.10
文: 蘇潁琦

泰式生菜包酸酸辣辣,非常開胃,這次帶來泰式生菜包食譜,生菜包做法簡單,15分鐘完成。泰式生菜包其實就是炒肉碎加入充滿泰式風情的香料,生菜包香料也不難買,惹味辛辣的肉碎包入清爽的生菜,頓時讓人食指大動,愛食辣的你一定要試試這道泰式料理啊!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 免治豬肉: 500克
  • 生菜: 適量
  • 檸檬葉: 4片
  • 香茅: 1支
  • 南薑: 1小塊
  • 指天椒: 2隻
  • 魚露: 2茶匙
  • 青檸: 一個
  • 紅蔥頭: 4粒
  • 胡椒粉(醃肉): 1茶匙
  • 魚露(醃肉): 2茶匙
  • 生粉(醃肉): 1茶匙

【泰式料理】簡單泰式生菜包食譜 香料層次豐富/酸辣清爽開胃/2步15分鐘快手完成!

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泰式生菜包做法:

1. 免治豬肉用魚露、胡椒粉和生粉醃製。

紅蔥頭、南薑、香茅、指天椒切碎,檸檬葉捲起切絲備用。

(香料可以先用刀拍一拍,令香味更出。)

2. 炒香紅蔥頭,爆香南薑、香茅,落豬肉炒熟。

放入魚露、糖、指天椒、檸檬葉、青檸調味,兜炒即成。

*小貼士:泰式香料在一般超級市場可能比較難買,可用冬蔭公湯料包代替,裏面通常會有齊所需的泰式香料。

【泰式料理】簡單泰式生菜包食譜 香料層次豐富/酸辣清爽開胃/2步15分鐘快手完成!

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完成了!泰式生菜包15分鐘就做好,只要將所有材料兜超就做好了。味道酸酸辣辣非常開胃,檸檬葉 、香茅、南薑等香料層次豐富充滿東南亞風情。吃不到太辣的朋友也可以減少指天椒的分量。

 

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