4步福建炒飯簡單做法 還原港式濕炒飯

吃剩的隔夜飯最適合製作炒飯食譜，中式炒飯食譜有多款，今次就跟大家動手整福建炒飯，福建炒飯食譜屬於濕炒飯，比較多汁，通常會加入冬菇、菜心粒、瑤柱絲和蛋炒飯一起炒拌，福建炒飯做法簡單，各位新手想整炒飯食譜亦可試試呢！

↓點擊圖片放大↓

+9

+8

步驟：

1. 浸軟冬菇和乾瑤柱，並保留冬菇水、瑤柱水備用

↓點擊圖片放大↓

2. 將菜心頭和冬菇切粒

↓點擊圖片放大↓

+2

3. 下油倒入蛋液和白飯，炒勻製作蛋炒飯取出備用

↓點擊圖片放大↓

+2

4. 炒香菜心、乾瑤柱、冬菇、紅蘿蔔，倒入25毫升冬菇水、25毫升瑤柱水和蠔油，最後加入生粉水煮至濃稠，倒上炒飯中

↓點擊圖片放大↓

+5

+4

完成啦！福建炒飯食譜炒得粒粒分明，而且由於加入了冬菇水和瑤柱水，味道更加鮮味，大家都試試這個簡單炒飯食譜啦！

↓點擊圖片放大↓

+5

+4