氣溫下降,炆煮菜式就最適合冬日品嚐!不少入廚新手都身兼數職,下班後想為家人炮製暖笠笠美食,最怕有心無力。要減省事前工夫,一支多功能的醃肉汁絕對是入廚好幫手!香港製造的淘大極鮮醃肉蠔汁一醬多用,特別以優質蠔肉熬製成鮮味蠔汁,可以取代蠔油醃肉同時提鮮,炆煮更入味。最怕凍肉有雪味,淘大極鮮醃肉蠔汁添加菠蘿成分,有助各種肉類鬆軟嫩滑,同時為餸菜添上滋味,適用於豬、牛、雞肉,抑或炆、蒸、煎、煮、焗等烹調方式。即刻跟住以下食譜,煮一道零失手白蘿蔔燜豬軟骨!
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
- 蔥粒: 適量
- 紹興酒: 1湯匙
- 上湯: 1杯
- 白蘿蔔: 1棵
- 蔥白: 2棵
- 薑: 3-4片
- 豬軟骨: 一磅
- 淘大極鮮醃肉蠔汁: 醃肉用 : 2湯匙、炆煮用 : 1湯匙
煮法 :
1. 豬軟骨以淘大極鮮醃肉蠔汁醃15分鐘
2. 熱鍋落油,放進豬軟骨稍煎2邊
3. 加入蔥白、薑片、紹興酒炒香後,加入上湯上蓋炆煮45分鐘
4. 加入白蘿蔔、淘大極鮮醃肉蠔汁上蓋炆煮45分鐘
5. 上碟新鮮蔥粒裝飾,完成
同場加映 淘大醃肉醬汁
淘大醃肉醬汁同樣可以一醬多用,含有菠蘿成分,有助肉質嫩滑,而且是豉油底,適用於醃製任何肉類及爆炒肉類,香港製造,不加味精、防腐劑、人造色素,食得更安心。
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