簡易日式薯仔燉肉食譜 2步完成經典日本媽媽窩心家庭料理

經典和風暖笠笠煮物!簡易日式薯仔燉肉食譜 2步完成日本媽媽窩心家庭料理

發佈: 2022.01.11
文: Vicky So

簡易日式和風煮物推介!薯仔炆豬肉冬天做暖笠笠家常菜一流,但五花腩炆燉需時也不太健康,不如試試這道日式馬鈴薯燉豬肉食譜!日式薯仔燉肉是經典日本媽媽必做的家庭料理,薯仔和紅蘿蔔吸收甜甜的和風醬汁,送飯一流!日式燉肉用到豬肉片也可改用牛肉。大家如果都想試媽媽窩心的味道,就不妨做這道熱辣辣的和風料理啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 豬肉片: 約12片
  • 薯仔(切小塊): 1大個
  • 紅蘿蔔(切小塊): 1條
  • 洋蔥(切絲): 一個
  • 芋絲: 1盒
  • 日式豉油: 3湯匙
  • 味醂: 2湯匙
  • 糖: 2茶匙

馬鈴薯燉豬肉做法:

*薯仔、紅蘿蔔先滾刀切成小塊。洋蔥切絲。

1. 燒熱鍋落少許油,豬肉片稍為煎熟,拿起備用。

2. 炒香洋蔥、紅蘿蔔及薯仔,落清水,以日式豉油、味醂及糖調味。

加入芋絲,蓋蓋子小火煮15分鐘,至蔬菜軟熟及入味。最後放豬肉炆煮多5分鐘即成。

*調味方面如果不夠可以自行加減。

完成了!日式薯仔燉肉滿滿窩心的味道!紅蘿蔔、薯仔、肉片都吸收了醬汁的加精華,非常好送飯之餘,熱辣辣最適合冬天食。日本醬油、味醂、糖都是非常常見的日式料理調味,燉肉湯頭味道會偏甜,很適合小朋友的口味。大家喜歡也可以用牛肉片代替豬肉。

 

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