【早餐食譜】4步簡易日式蜂蜜鬆餅食譜  梳乎厘鬆軟口感!

4步簡易日式蜂蜜鬆餅食譜 梳乎厘鬆軟口感!

發佈: 2022.01.12
文: Janna Leung

早餐食譜除了可以吃班戟食譜外,不如試試整這個日式蜂蜜鬆餅食譜,這個蜂蜜鬆餅食譜口感跟梳乎厘班戟相似,鬆軟之餘又充滿雞蛋香,而且做法簡單,新手都可以掌握到,鬆餅食譜分量可以2個人一起分享,大家都不妨試試啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 雞蛋: 2隻
  • 糖: 40克
  • 蜂蜜: 15克
  • 牛奶: 30克
  • 低筋麵粉: 40克
  • 泡打粉: 2克

步驟:

1. 蛋黃及蛋白分離

2. 蛋黃混合一半糖、蜂蜜和牛奶,再將麵粉和泡打粉過篩混合

3. 蛋白分3次加入另一半糖打發至企身,取出部分蛋白霜到蛋液中混合,再倒回其餘的蛋白霜中拌勻

4. 倒入盤中,放入已預熱180焗爐烤焗8分鐘,之後中途取出在面層畫十字,放回焗爐放於最下層繼續烤焗10分鐘

完成啦!蜂蜜鬆餅面層放上牛油和糖霜非常吸引,打卡一流,而且口感鬆軟,味道有點似梳乎厘班戟和蛋糕的混合版呢!

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