臨近農曆新年,家家戶戶都開始準備製作賀年食譜。李司棋 (司棋姐) 不時在Instagram上分享烹飪食譜,最近司棋姐親自製作蘿蔔糕食譜,她表示小時候曾跟媽媽學整蘿蔔糕,又笑言自己製作的蘿蔔糕賣相雖得50分,但味道卻有85分好味。
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
- 蘿蔔:
- 臘腸:
- 臘肉:
- 乾瑤柱:
- 蝦乾:
- 鹽: 1茶匙
- 雞粉: 1茶匙
材料:
蘿蔔
臘腸
臘肉
乾瑤柱
蝦乾
鹽 1茶匙
雞粉 1茶匙
步驟:
1. 將蘿蔔切條,乾瑤柱、蝦乾浸軟後,與臘腸、臘肉一同切粒備用
2. 先把臘腸、臘肉、乾瑤柱、蝦乾炒香,取出備用
3. 放入蘿蔔炒香至汆水,放回配料,加入粘米粉拌勻
4. 放入模中大火蒸煮成形,最後切件煎香即可
大公告成,大家農曆新年就可以跟司棋姐學整蘿蔔糕食譜啦!
資料來源:IG@leeszekee