湯圓新食法!十五分鐘用湯圓做出賀年小食 流心煎堆仔

發佈: 2022.01.26
文: 莫甄兒

就快過年,相比起傳統糖水煮湯圓,不如今年試試新煮法吧!這款湯圓版的「煎堆仔」材料和做法都非常簡單,只需要十五分鐘即可完成,而且造型可愛,過年時不妨動手試試做吧~

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 熱水: 一碗
  • 糯米粉: 兩匙
  • 炒香芝麻: 一碗
  • 流心湯圓: 一包

步驟:

1.將糯米粉加到熱水中拌勻,使用熱水能令湯圓更有效地沾上芝麻

2.將湯圓浸濕再放到已炒香的芝麻上翻滾,使其沾滿芝麻

3.將湯圓放到已掃油的章魚燒機中,中火加熱,逐步加入水令湯圓煮熟

4.待湯圓熟透後,轉大火加熱,令外皮變脆,即可出爐

5.如沒有章魚燒機,可使用氣炸鍋加熱,180度預熱3分鐘,氣炸6分鐘,但要適時留意湯圓狀態,避免爆開

好快就完成啦!這樣做出來的湯圓外脆內軟,更有流心效果!焦脆的外表沾滿芝麻就像傳統賀年食品煎堆仔一樣,非常應節,最適合過年食返粒啦~

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