農曆新年就到，除了年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等賀年糕點，這次有簡單零失敗煙韌千層紅棗糕食譜！補血紅棗糕是宮廷御用養顏糕點，紅棗糕做法像年糕簡單，以木薯粉和馬蹄粉取代糯米粉，賣相更加晶凝通透，簡單4步就做好，你都試試這款賀年糕點啦！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
4人以上
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去核紅棗: 150克
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馬蹄粉: 120克
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木薯粉: 80克
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片糖: 130克
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菜油: 1湯匙
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清水（浸紅棗用）: 300ml
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清水（拌粉用）: 500ml
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千層紅棗糕食譜做法：
1. 去核紅棗用300ml清水浸2小時，連水打成蓉，加入片糖煮溶。（*去核紅棗可以在藥材舖買得到。）
2. 木薯粉、馬蹄粉與500ml清水混合，加入紅棗糖水後過篩後落菜油。
3. 蒸盤裏掃油，倒入2勺粉漿蒸3分鐘，面頭凝固後可以再倒入粉漿，如此類推，重複步驟，到最後一層蒸一次過蒸15分鐘。
4. 攤涼放入雪櫃一晚，脫模切件即成。
完成了！紅棗糕口感十分Q彈煙韌，味道有淡淡紅棗清香亦保持軟糯，一層層賣相層次分明，紅棗更是非常適合女士享用的補品呢！大家都趁新年試下這款養顏又美味的賀年糕點吧。
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