疫情以來,差不多已有2年多沒有出國旅行,所以今次跟大家製作簡單韓國食譜──韓式辣炒八爪魚,好讓大家可以在家回味一下。辣炒八爪魚食譜做法簡單,只需15分鐘就可以完成,食譜最重要是當中的靈魂醬汁,想念韓國美食的朋友就可以試試啦!
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
- 八爪魚: 600克
- 洋蔥: 1個
- 紅蘿蔔: 半條
- 大蔥: 1條
- 辣椒: 2條
- 芝麻: 15克
- 韓式辣醬: 3湯匙
- 辣椒粉: 4湯匙
- 醬油: 4湯匙
- 糖: 2湯匙
- 味醂: 2湯匙
- 蒜蓉: 2湯匙
- 麻油: 2湯匙
- 胡椒粉: 1茶匙
步驟:
1. 水滾後下鹽,放下八爪魚汆水備用
2. 混合所有醬料
3. 炒香大蔥、紅蘿蔔、洋蔥,再放入八爪魚和醬料,最後撒上芝麻拌勻
完成啦!辣炒八爪魚很惹味,味道甜中帶辣,用來配燒酒亦相當不錯。這麼久沒有去韓國旅行,大家都快點整這個辣炒八爪魚食譜回味一下啦!