簡單西班牙蒜油蝦食譜！2步15分鐘快手完成　地中海風味經典Tapas下酒小食

去西班牙餐廳一定會有各樣tapas開胃菜，這次帶來經典西班牙tapas料理—蒜油蝦食譜！西班牙蒜油蝦做法非常簡單，主要材料只有蝦、橄欖油及蒜片，蝦在浸泡過蒜片的橄欖油烹調，香氣四溢極為惹味！這道西班牙蒜油蝦15分鐘內煮好，用來沾烤香的法包，或加意粉做成蒜油蝦義大利麵都非常美味。你都快點試試這款簡易又好吃，充滿地中海風味的西式料理啦！

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蒜油蝦做法：

1. 蝦仁印乾水分，背輕切一刀。蒜頭去依切薄片，番茜切碎。

*冷凍蝦仁選擇大隻為佳，解凍後可以用生粉拌一拌，再用水洗乾淨。

*傳統蒜油蝦用到新鮮大蝦，但需要去蝦頭、蝦殼和蝦腸，冷凍蝦仁則較方便。大家也可以按個人喜好，選擇新鮮蝦或冷凍蝦仁。

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2. 落橄欖油，放入蒜片小火煎3分鐘，太大火蒜頭會容易燒焦。加入紅椒粉。

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落蝦仁煎1分鐘，轉色後可翻面。加入黑胡椒和鹽調味，最後放番茜即成。

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完成啦！橄欖油泡過蒜片，蒜香四溢！蝦仁鮮嫩爽口彈牙，用剩下的蝦油沾麵包吃一流啊！不用花很多步驟家裏都可以做得到，而且成本還比出去西班牙餐廳吃便宜很多呢！大家都快點試試吧！

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