鹹蛋蒸肉餅，相信是大家由小吃到大的一道菜。但其實作法非常簡單，只需簡單三步就可完成這道經典家常菜。如果大家想再偷懶一點，可以選擇免治豬肉以省卻剁肉的時間，更加方便～
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
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鹹蛋黃: 一粒
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蛋液: 半隻
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免治豬肉: 250克
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生粉: 一茶匙
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鹽: 1/2茶匙
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糖: 一茶匙
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麻油: 一茶匙
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豉油: 一茶匙
步驟：
1.將免治豬肉和醃料拌勻，拌至起膠狀態。可以適當拋打豬肉，令肉餅更有口感。
2.將豬肉平放在碟子上，再放上鹹蛋黃。
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3.大火蒸10-12分鐘（視乎肉餅的大小和厚薄）。可在煲飯時放到電飯煲中同時蒸更方便！
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只需簡單三步就完成，甚至不用開火，非常方便快捷！而且肉餅富有肉汁香氣，而且好有咬口，送飯一流～大家都試試煮吧～
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