粟米湯營養有益，除西式忌廉粟米湯，這次來做款中式粟米蛋花湯！雞蓉雪耳粟米羹食譜做法簡單，粟米湯只需要15分鐘就能快手完成，而且用罐頭粟米蓉，無需攪拌機，極速又方便！雞蓉粟米羹啖啖足料，材料亦非常易買。近日疫情超市面對新鮮食品搶購潮，這道簡單的粟米蛋花湯的材料都非常容易買，大家都試試看！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
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罐頭粟米蓉:
1罐
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免治雞肉:
150克
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雞湯:
350ml
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清水:
650ml
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雪耳（浸水）:
1朵
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生粉（生粉水用）:
1湯匙
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蛋:
1隻
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酒:
1湯匙
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生抽:
1湯匙
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胡椒粉:
半茶匙
雪耳雞蓉粟米羹做法：
1. 免治雞肉用酒、生抽、胡椒粉醃好，浸好雪耳去蒂切碎。
（如果買不到免治雞肉，可用將雞胸肉或雞柳條去筋切碎。）
2. 落雞湯、清水煲滾，放入雞蓉、粟米蓉、雪耳。
*小貼士：雞蓉可以先放入多點水攪散，才放入滾湯裏面，比較容易散開。
加入生粉水。最後落蛋液，攪勻後關火焗即成。
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完成啦！粟米湯是大人小孩都愛的湯品，簡單的中式粟米蛋花湯味道鮮甜，還加入雞蓉、和清甜潤肺雪耳，非常足料飽肚。而且罐頭粟米蓉非常方便，這道粟米湯絕對不失禮呢！
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