韓式辣炒年糕新食法! 韓國超流行越南米紙年糕食譜 卡路里熱量更低包入香腸流心芝士

發佈: 2022.04.07
文: 蘇潁琦

韓式辣炒年糕煙煙韌韌,是不少港人喜愛的韓式料理之一,但年糕一小碗已經卡路里爆錶,最近韓國流行超驚喜辣炒年糕新食法,就是把越南米紙取代年糕!米紙年糕食譜做法簡單,而且一張米紙只有約20大卡,大大減少負擔。米紙年糕口感煙韌帶點清爽,今次也會包入流心芝士和香腸,大家都試試這個創意韓式料理啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 越南米紙: 約30張
  • 香腸: 6條
  • 芝士: 3片
  • 韓式辣醬: 1大湯匙
  • 洋蔥(小): 1個
  • 豉油: 2湯匙
  • 糖: 1湯匙
  • 蔥: 適量
  • 水: 400ml

韓式辣炒年糕新食法! 韓國超流行越南米紙年糕食譜 卡路里熱量更低包入香腸流心芝士

韓式辣炒年糕新食法! 韓國超流行越南米紙年糕食譜 卡路里熱量更低包入香腸流心芝士

韓式辣炒年糕新食法! 韓國超流行越南米紙年糕食譜 卡路里熱量更低包入香腸流心芝士

越南米紙年糕做法:

1. 越南米紙沾水變軟,疊上三張卷起,剪段。

芝士片切半捲起,與香腸分別包入米紙張。

*小貼士:越南米紙沾上少許水就會變軟,而且比較脆弱容易爛,沾水時要小心點。

2. 倒入水、韓式辣醬、豉油和糖煮成醬,落洋蔥。

米紙年糕煮到入味,建議芝士年糕最後才下,煮太久容易爆芝士餡,最後落蔥即成。

韓式辣炒年糕新食法! 韓國超流行越南米紙年糕食譜 卡路里熱量更低包入香腸流心芝士

完成啦!用米紙捲成的年糕超驚喜!年糕吸收醬汁非常惹味,口感同樣煙韌,沒有傳統年糕厚實,煙韌質感全因越南米紙成份亦包含木薯粉,今次包入芝士和香腸,半融芝士更做到流心拉絲,大家亦可以發揮創意包入不同食材!

 

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