早前韓國大熱的紫薯麵包以超逼真賣相引起關注,而且裡面更包有滿滿的熱辣辣蕃薯餡,非常吸引。這款麵包實則作法簡單,更免於發酵,大家不妨在家試整吧~
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 牛奶: 110克
- 蕃薯: 3個
- 紫薯粉: 50克
- 雞蛋: 1個
- 木薯粉: 180克
- 糯米粉: 40克
- 高筋麵粉: 35克
- 無鹽牛油: 40克
- 植物油: 20克
- 糖: 30克
- 粟米糖漿: 15克
步驟:
1.蕃薯切塊,氣炸20分鐘。
2.加入所有乾粉和砂糖,攪拌均勻。
3.加入雞蛋,粟米糖漿,牛奶,油和無鹽牛油將麵團揉至光滑。
4.蕃薯熟後加入糖漿和牛奶壓成蓉。
5.麵團和餡料各分成6份,包成蕃薯形狀。
6.鋪上紫薯粉後可以戳幾個洞,賣相更逼真。
7.160度焗16分鐘即可。
出爐啦!紫薯包的賣相非常可愛,而且入面還有熱辣辣的蕃薯餡,超級呃like!這款食譜不需要發酵,不需要麵包機也可以做到,大家都試試整吧~