韓國大熱紫薯包食譜 自家製還原韓國人氣打卡麵包

韓國大熱紫薯包食譜 自家製還原韓國人氣打卡麵包

發佈: 2022.04.13
文: 莫甄兒

早前韓國大熱的紫薯麵包以超逼真賣相引起關注,而且裡面更包有滿滿的熱辣辣蕃薯餡,非常吸引。這款麵包實則作法簡單,更免於發酵,大家不妨在家試整吧~

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 牛奶: 110克
  • 蕃薯: 3個
  • 紫薯粉: 50克
  • 雞蛋: 1個
  • 木薯粉: 180克
  • 糯米粉: 40克
  • 高筋麵粉: 35克
  • 無鹽牛油: 40克
  • 植物油: 20克
  • 糖: 30克
  • 粟米糖漿: 15克

步驟:

1.蕃薯切塊,氣炸20分鐘。

2.加入所有乾粉和砂糖,攪拌均勻。

3.加入雞蛋,粟米糖漿,牛奶,油和無鹽牛油將麵團揉至光滑。

4.蕃薯熟後加入糖漿和牛奶壓成蓉。

5.麵團和餡料各分成6份,包成蕃薯形狀。

6.鋪上紫薯粉後可以戳幾個洞,賣相更逼真。

7.160度焗16分鐘即可。

出爐啦!紫薯包的賣相非常可愛,而且入面還有熱辣辣的蕃薯餡,超級呃like!這款食譜不需要發酵,不需要麵包機也可以做到,大家都試試整吧~

 

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