韓式煎蛋卷做法類似日式玉子燒,不過可以隨意添加喜歡的蔬菜以及芝士,更顯風味,而且只需要普通平底鑊也能煎出漂亮蛋卷!這道經典韓式家庭料理的做法也非常簡單,搭配茄汁與沙律醬味道酸甜,更加開胃。各位廚藝新手都不妨試試吧~
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 芝士: 兩片
- 葱: 2條
- 火腿: 2片
- 甘筍: 半條
- 雞蛋: 4個
- 茄汁: 適量
做法:
1.打發四隻雞蛋,加鹽。
2.葱,甘筍和火腿切粒,倒進蛋液裏。
3.加油熱鑊,倒入蛋液,令蛋液鋪滿平底鑊。煎至半熟時慢慢卷起蛋皮,卷至一半時鋪上芝士。
4.將捲到一半的蛋皮向下推,繼續加入蛋液和芝士,重複至蛋液用盡。
5.最後擠上茄汁和蛋黃醬即可。
完成啦!煎蛋卷口感扎實,加入蔬菜令整體更爽口,能食到芝士的鹹香,趁熱品嘗更有拉絲效果,好吸引~大家都試試動手做吧!