威靈頓牛扒是傳統英國名菜，也是廚神Gordon Ramsay的招牌菜式，其賣相和口感都非常吸引。食材平台Superfarm近日推出了威靈頓牛扒的cooking kit，讓大家在選購材料上省了功夫，而且牛柳足足有1kg，好適合與朋友聚會時大展廚藝~
-
準備時間
2小時以上 -
份量
3-4人
-
巴馬火腿:
8片
-
雞蛋:
1個
-
即用酥皮:
2塊
-
蘑菇:
600克
-
牛柳:
700克
-
黃芥末醬:
2湯匙
-
鹽:
1茶匙
-
黑胡椒:
1茶匙
做法：
1.蘑菇切碎，炒至乾身。
2.熱鑊，將牛柳四面封煎至金黃，加入鹽和胡椒。
3.牛柳趁熱塗上芥末醬。
4.巴馬火腿緊密地鋪在保鮮紙上，均勻抹上蘑菇醬，留空邊位。
5.牛扒放在巴馬火腿中間，以保鮮紙包緊，冷凍15分鐘。
6.酥皮塗上蛋液，牛扒放置中間再卷實，切走多餘部分酥皮。冷凍15分鐘。
7.成型後表面酥皮塗上蛋液，以刀背在表面輕鎅幾刀。
8.200度焗35分鐘即可。烤焗時間視乎牛排的大小，可以使用牛排溫度計去協助觀測生熟程度。
完成啦！熱辣辣出爐的威靈頓牛排散發陣陣香氣，切開是恰到好處的熟度，整體口感味道都很豐富。而且Superfarm推出的cooking kit包括了約一公斤的穀飼⽜柳，千層酥皮和匈牙利鴨肝，CP值頗高，套裝詳情可按此查看。
↓一日四餐美食提案↓
↓9大食譜主題總有一款啱您心水！↓
【為食UU熊GO！】激賞Häagen-Dazs單球雪糕券
↓入App玩遊戲贏雪糕券兼日日賺U Fun↓
內容標籤
