雞蛋食譜|人氣韓式麻藥溏心蛋食譜 醬汁完美比例/溏心蛋零失敗小貼士/令人上癮的白飯小偷

雞蛋食譜|人氣韓式麻藥溏心蛋食譜 醬汁完美比例/溏心蛋零失敗小貼士/令人上癮的白飯小偷

發佈: 2022.05.24
文: 蘇潁琦

溏心蛋吃得多,除了日式溏心蛋,這次有超人氣韓式麻藥溏心蛋!麻藥溏心蛋是韓國人氣流行小菜,微辣惹味超好送飯,麻藥溏心蛋做法簡單,以下有麻藥醬汁完美比例教學,和溏心蛋零失敗小貼士。所謂麻藥並不是麻辣,而是溏心蛋美味得令人上癮的意思,大家都趁夏天試試這款開胃菜啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 蛋: 7隻
  • 蔥花: 4湯匙
  • 辣椒(切碎): 2隻
  • 芝麻: 2湯匙
  • 蒜蓉: 4湯匙
  • 醬油: 1杯
  • 韓式糖漿: 3/4杯
  • 水: 1杯
  • 醋: 2湯匙

麻藥溏心蛋做法:

1. 煲滾水落溫室雞蛋,中小火煮7分鐘後,立刻拿起浸凍水。

溏心蛋零失敗做法:

2. 混合調味料、辣椒、蔥花、蒜蓉做醬汁。蛋剝殼,放入溏心蛋和芝麻浸一晚,或6到7小時入味即成。

完成啦!麻藥的韓文解毒藥,意思是溏心蛋美味得令人上癮,好吃的停不了!麻藥溏心蛋帶點辛辣,加入辣椒、蒜、蔥非常惹味,一切開就有流心,好吸引啊!用來送飯一流,名副其實白飯小偷,非常開胃!

 

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