Tiramisu提拉米蘇是不少人喜歡的經典甜品,今次有Tiramisu新食法,變成大大塊曲奇,一次過滿足曲奇控同Tiramisu粉絲!Tiramisu曲奇絲滑酥脆,咖啡味曲奇餅上配上爆漿流心芝士,面頭可可粉十足髒髒朱古力,一於試試這個冰冰涼涼的曲奇啦!
-
準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
- 低筋麵粉: 200克
- 牛油: 130克
- 糖: 60克
- 蛋: 1隻
- 泡打粉: 1/8 茶匙
- 即溶咖啡粉: 10克
- 可可粉: 10克
- 意大利軟芝士: 150克
- 冧酒: 20ml
- 可可粉(芝士部分): 適量
- 糖(芝士部分): 20克
同場加映:U Food【廚房小煮意】最新影片!
Tiramisu曲奇做法:
1. 牛油與糖打發,拌入蛋,篩入咖啡粉。*即溶咖啡粉較大粒,可先過篩。
再篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉形成曲奇團。
2. 曲奇團分成小份,約40克一塊,搓圓稍微按扁。用拇指中間壓出小洞,放入預熱焗爐170度烤20分鐘。出爐後攤涼。
3. 意大利軟芝室溫放軟,混合糖和冧酒,放在曲奇面,撒上可可粉即成。
完成啦!Tiramisu曲奇有濃濃的朱古力咖啡味,流心芝士非常絲滑,曲奇脆脆的有多重口感,食起來冰冰涼涼,做法很簡單,Tiramisu控一於試試啦!