雞蛋三文治簡單美味，點止有碎蛋三文治，蛋控有福啦！今次就還原東京Cafe名物，超級爆餡溏心蛋碎蛋沙律三文治食譜！日式碎蛋沙律滋味濃厚，加上兩大隻溏心蛋，一份有足足4隻蛋滿足各位蛋控。溏心蛋碎蛋三文治只需要15分鐘，加上$10成本的簡單材料就能快手做好，大家都試試神還原日式滋味啦！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
1-2人
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蛋: 4隻
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方包: 2塊
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沙律醬: 1湯匙
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黃芥末: 1茶匙
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黑胡椒: 半茶匙
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糖: 半茶匙
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番茜碎: 適量
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溏心蛋碎蛋沙律三文治：
1. 煲滾水中小火烚蛋，其中兩隻在7分半鐘時拿出，立刻放在凍水做溏心蛋。其餘的烚多2分鐘。
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溏心蛋零失敗小貼士：
2. 全熟蛋切碎，拌入沙律醬、芥末、糖、黑胡椒及番茜。
3. 碟底先放上保鮮紙，麵包塗上碎蛋沙律，中間放入溏心蛋，再放碎蛋麵包。保鮮紙包實四邊，可以放冷藏約10分鐘定形，對角切即成。
完成啦！碎蛋三文治有齊雙重玉子，碎蛋沙律非常開胃，仲有兩隻爆餡溏心蛋，超厚身足料好吸引！用來做野餐小食都很不錯，但一份三文治足足有四隻蛋，大家不妨同朋友一齊開心share啦～
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