夏日零失敗芝士蛋糕推介！這次推薦款免焗甜品—青提乳酪芝士蛋糕食譜，青提蛋糕非常清新，除了酸酸甜甜乳酪慕斯層，蛋糕面頭還有晶瑩提子啫喱，creamy清爽，更有大大粒青提子！大家如果budget許，香印提子都是不錯的選擇。青提芝士蛋糕外形靚靚，而且凍餅免焗超方便，3步零失敗就做到，大家不妨試試啦！
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準備時間
1小時內
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青提: 約30粒左右
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忌廉芝士: 230克
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乳酪: 250克
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魚膠粉（慕斯部分）: 5克
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檸檬汁: 1/4個
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糖 : 60克
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雪碧: 220ml
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魚膠粉（啫喱部分）: 8克
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消化餅: 6塊
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牛油: 30克
同場加映：自製意大利軟芝士
青提乳酪蛋糕做法：
*工具：6寸蛋糕模
1. 消化餅乾敲碎拌入牛油溶液，做成餅底冷藏15分鐘。
2. 忌廉芝士放室溫，與糖混合，拌入乳酪、檸檬汁、魚膠溶液，倒入蛋糕模冷藏越3到4小時至凝固。
（*魚膠粉可以先加入2湯匙冷水攪拌，然後微波10約十秒至溶化沒有顆粒）
3. 青提切頂，鋪好在慕斯層面頭。雪碧混合魚膠溶液，倒在面頭，雪約3小時凝固成啫哩即成。
完成啦！夏日最適合吃清爽的水果甜品，大大粒青提子，加上絲滑乳酪芝士層，還有啫喱，一口兩種層次，一次過大滿足吃到兩種甜品！而且青提芝士慕斯蛋糕直接用低脂的乳酪代替忌廉做成慕斯，健康點之餘，吃多兩口罪惡感也不會太重。
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