泰菜食譜|泰式金不換肉碎煎蛋飯食譜 四步完成簡單醒胃泰國風味

泰菜食譜|泰式金不換肉碎煎蛋飯食譜 四步完成簡單醒胃泰國風味

發佈: 2022.06.29
文: 莫甄兒

要數經典泰菜,當然少不得肉碎煎蛋飯!油香四溢的肉碎加入金不換後有陣陣薄荷香氣,非常開胃,再加上一隻半熟流心蛋,無論賣相或味道都一流啊~

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 雞蛋: 1隻
  • 辣椒: 2條
  • 蒜頭: 3瓣
  • 金不換: 2扎
  • 免治豬肉: 300克
  • 糖: 2茶匙
  • 老抽: 1湯匙
  • 蠔油: 1湯匙
  • 魚露: 1湯匙

做法:

1.將蒜頭和辣椒樁爛,然後爆香。

2.加入免治豬肉炒香,加入調味。

3.熄火,放入金不換,輕輕拌勻。

4.油鑊煎太陽蛋,即可上碟。

香辣開胃的肉碎煎蛋飯好快就完成啦~加上金不換的薄荷香氣更顯泰式風味,而且油香四溢,送飯一流!

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