要數經典泰菜，當然少不得肉碎煎蛋飯！油香四溢的肉碎加入金不換後有陣陣薄荷香氣，非常開胃，再加上一隻半熟流心蛋，無論賣相或味道都一流啊~
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
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雞蛋: 1隻
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辣椒: 2條
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蒜頭: 3瓣
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金不換: 2扎
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免治豬肉: 300克
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糖: 2茶匙
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老抽: 1湯匙
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蠔油: 1湯匙
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魚露: 1湯匙
做法：
1.將蒜頭和辣椒樁爛，然後爆香。
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2.加入免治豬肉炒香，加入調味。
3.熄火，放入金不換，輕輕拌勻。
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4.油鑊煎太陽蛋，即可上碟。
香辣開胃的肉碎煎蛋飯好快就完成啦~加上金不換的薄荷香氣更顯泰式風味，而且油香四溢，送飯一流！
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