麥當勞食譜|自製升級版麥當勞菠蘿蝦堡食譜 雙倍特厚蝦餅!簡單還原人氣麥記名物

發佈: 2023.02.23
文: 蘇潁琦

麥當勞菠蘿蝦堡一向是深受大眾喜愛的人氣麥記名物!奈何菠蘿蝦堡過了期間限定,等回歸又是慢慢長路,各位菠蘿蝦堡fans留意!這次5步自製麥當勞菠蘿蝦堡食譜,自己做升級版還有超滿足特厚蝦餅和特製醬汁,超厚彈牙蝦餅加酸甜菠蘿,充滿夏日氣息。簡單零失敗就可還原麥當勞菠蘿蝦堡,各位菠蘿蝦堡fans一定要mark底食譜啊!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    1-2人
  • 冷凍蝦仁: 250克
  • 漢堡包: 2個
  • 罐頭菠蘿片: 約4片
  • 生菜: 適量
  • 麵包糠(吉列炸皮): 1碗
  • 麵粉(吉列炸皮): 1碗
  • 蛋(吉列炸皮): 1隻
  • 烚蛋: 1隻
  • 酸瓜(切碎): 3條(小)
  • 茄汁: 2湯匙
  • 蛋黃醬: 2湯匙
  • 鹽(醃製): 適量
  • 黑胡椒(醃製): 適量
  • 蛋黃(醃製): 1個
  • 生粉(醃製): 2湯匙

▶立即下載U Lifestyle App: https://onelink.to/ulapp2

同場加映:一人火鍋電爐!全新BRUNO迷你電煮鍋

麥當勞食譜|自製升級版麥當勞菠蘿蝦堡食譜 雙倍特厚蝦餅!簡單還原人氣麥記名物

麥當勞食譜|自製升級版麥當勞菠蘿蝦堡食譜 雙倍特厚蝦餅!簡單還原人氣麥記名物

自製菠蘿蝦堡做法:

1. 冷凍蝦仁一部分切小塊,另外一半用刀拍扁,切成蓉。混合蛋黃、生粉、少許鹽和蝦仁攪拌,冷藏一會。

2. 手上先塗上油。蝦滑捏成扁圓形,放冰格冷藏30分鐘。沾上麵粉、蛋、麵包糠,重複沾上蛋、麵包糠,之後冷藏15分鐘。

*小貼士:

  • 手上先塗上油防沾。
  • 蝦餅塑形好,冰格雪至硬身會容易操作。

 

3. 混合茄汁、蛋黃醬、酸黃瓜及壓碎烚蛋做醬汁。

4. 燒熱油,放入蝦餅半煎炸,較小火煎約1分半鐘,翻另一面煎多約1分半鐘,至兩面金黃色,拿出放上吸油紙。

*油炸小貼士:炸前可把筷子往油鍋中插下,或落少許麵包糠測試油溫,冒大泡泡就可以放入蝦餅。

5. 漢堡包烘底,放上生菜、蝦餅、醬汁、菠蘿及麵包即成。

麥當勞食譜|自製升級版麥當勞菠蘿蝦堡食譜 雙倍特厚蝦餅!簡單還原人氣麥記名物

完成了!自製菠蘿蝦堡有大大快蝦餅超滿足,特製醬汁還加了碎蛋增添風味,蝦堡夾生菜和酸甜菠蘿非常清新,過了麥記期間限定都不用傷心,一於在家自己動手做吧!

 

同場加映:開箱免電雪糕板!DIY士多啤梨雪糕/芒果雪葩

 

 

麥當勞食譜|自製升級版麥當勞菠蘿蝦堡食譜 雙倍特厚蝦餅!簡單還原人氣麥記名物

↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓

↓透過發佈帖文賺取收入!立即參加!↓


↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔!↓

↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲!↓

more