甜品食譜|還原日本超人氣原個蜜瓜蛋糕食譜 切面勁吸睛!零失敗4步簡單免焗打卡甜品

甜品食譜|還原日本超人氣原個蜜瓜蛋糕食譜 切面勁吸睛!零失敗4步簡單免焗打卡甜品

發佈: 2022.09.01
文: 蘇潁琦

夏天蜜瓜當造,以為只是普通蜜瓜?這次有簡單4步還原日本超人氣免焗打卡甜品食譜—原個蜜瓜蛋糕食譜!原個蜜瓜蛋糕一打開非常吸引,切開其實是蜜瓜盛著水果蛋糕,塞滿大大塊水果,超級可愛打卡一流。懶人版原個蜜瓜蛋糕更加不用焗爐,新手都可零失敗完成,自己做成本更是比店買低一大截。如果成本許可,也可以選擇日本靜岡蜜瓜、赤肉蜜瓜等,大家都不妨試試啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 蜜瓜(中小型): 1個
  • 火龍果: 1個
  • 芒果: 1個
  • 淡忌廉: 300ml
  • 海綿蛋糕: 4到5片
  • 魚膠粉: 5克

原個蜜瓜蛋糕做法:

事前準備小貼士

*水果的部分選用了火龍果和芒果,大家也可以按個人喜好選擇水果,建議選用水份較少的水果。

*蛋糕底選用了市售海綿蛋糕,在超級市場或一般麵包西餅店較容易買到,也可以用雪芳蛋糕。

1. (蜜瓜底部先切一小塊方便固定。)蜜瓜切頂,用刀切入果肉,將其保留,然後刮走裏面果肉,倒出蜜瓜核,印乾蜜瓜裏面水份。

2. 火龍果和芒果等水果切厚片,印乾水份。

3. 糖與淡忌廉打發至挺身,加入魚膠粉水,把打發好忌廉放入擠花袋備用。

魚膠溶液做法:魚膠粉與1湯匙冷水混合,然後可在微波爐加熱十秒溶化至沒有顆粒。)

4. 預備好所需要的材料就可以組裝部分啦!

擠淡忌廉,按次序放入蛋糕、水果,最後用蜜瓜封頂,保鮮紙包實蜜瓜,冷藏1小時即成。

完成啦!夏天最啱用當造蜜瓜做甜品,原個蜜瓜蛋糕切開超驚艷,橫切面好靚!

水果大大塊,配合鬆軟海綿蛋糕,味道清新輕盈,而且不用焗蛋糕超方便,新手都可輕鬆還原打卡甜品,大家都不妨試試啦!

 

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