夏天蜜瓜當造,以為只是普通蜜瓜?這次有簡單4步還原日本超人氣免焗打卡甜品食譜—原個蜜瓜蛋糕食譜!原個蜜瓜蛋糕一打開非常吸引,切開其實是蜜瓜盛著水果蛋糕,塞滿大大塊水果,超級可愛打卡一流。懶人版原個蜜瓜蛋糕更加不用焗爐,新手都可零失敗完成,自己做成本更是比店買低一大截。如果成本許可,也可以選擇日本靜岡蜜瓜、赤肉蜜瓜等,大家都不妨試試啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
- 蜜瓜(中小型): 1個
- 火龍果: 1個
- 芒果: 1個
- 淡忌廉: 300ml
- 海綿蛋糕: 4到5片
- 魚膠粉: 5克
原個蜜瓜蛋糕做法:
事前準備小貼士:
*水果的部分選用了火龍果和芒果,大家也可以按個人喜好選擇水果,建議選用水份較少的水果。
*蛋糕底選用了市售海綿蛋糕,在超級市場或一般麵包西餅店較容易買到,也可以用雪芳蛋糕。
1. (蜜瓜底部先切一小塊方便固定。)蜜瓜切頂,用刀切入果肉,將其保留,然後刮走裏面果肉,倒出蜜瓜核,印乾蜜瓜裏面水份。
2. 火龍果和芒果等水果切厚片,印乾水份。
3. 糖與淡忌廉打發至挺身,加入魚膠粉水,把打發好忌廉放入擠花袋備用。
(魚膠溶液做法:魚膠粉與1湯匙冷水混合,然後可在微波爐加熱十秒溶化至沒有顆粒。)
4. 預備好所需要的材料就可以組裝部分啦!
擠淡忌廉,按次序放入蛋糕、水果,最後用蜜瓜封頂,保鮮紙包實蜜瓜,冷藏1小時即成。
完成啦!夏天最啱用當造蜜瓜做甜品,原個蜜瓜蛋糕切開超驚艷,橫切面好靚!
水果大大塊,配合鬆軟海綿蛋糕,味道清新輕盈,而且不用焗蛋糕超方便,新手都可輕鬆還原打卡甜品,大家都不妨試試啦!
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