可樂新食法!可樂除了用來做可樂雞翼之外,也可做不同可樂料理。可樂都做到溏心蛋醬汁?這次帶來簡單易整可樂小食-可樂溏心蛋食譜。可樂溏心蛋味道甜甜的,非常適合做前菜或拌飯。以後除了麻藥溏心蛋、日式溏心蛋外,又多一款溏心蛋選擇啦!
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準備時間
5分鐘內 -
份量
1-2人
- 雞蛋: 8隻
- 可樂: 300ml
- 米酒: 100ml
- 老抽: 3湯匙
- 生抽: 3湯匙
- 八角: 1個
可樂溏心蛋做法:
1. 煲滾水落溫室雞蛋,中小火煮7分鐘後,立刻拿起浸凍水,剝殼。
溏心蛋6款食譜+零失敗秘訣:
2. 老抽、生抽、米酒、可樂、八角放入鍋中煮5分鐘,之後攤涼。放入蛋浸一晚即成。
*可樂:米酒:老抽+生抽比例為 3:1:1
*小貼士:切記滷汁一定要完全攤涼冷卻後,才可以放入溏心蛋浸至入味,熱的滷汁會溏心蛋的生熟程度,就做不到溏心效果。
完成啦!溏心蛋利用可樂甜味,吃起來香甜可口,非常入味,還有陣陣可樂味,小朋友一定喜歡!其實溏心蛋同可樂味道都好夾,想不到可樂都可以用來做醬汁,各位可樂fan不妨試試這個創意口味的溏心蛋啦!
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