雞蛋食譜|可樂創意料理!可樂溏心蛋食譜 溏心蛋完美可樂醬汁比例+不敗做法

雞蛋食譜|可樂創意料理!可樂溏心蛋食譜 溏心蛋完美可樂醬汁比例+不敗做法

發佈: 2022.07.20
文: 蘇潁琦

可樂新食法!可樂除了用來做可樂雞翼之外,也可做不同可樂料理。可樂都做到溏心蛋醬汁?這次帶來簡單易整可樂小食-可樂溏心蛋食譜。可樂溏心蛋味道甜甜的,非常適合做前菜或拌飯。以後除了麻藥溏心蛋、日式溏心蛋外,又多一款溏心蛋選擇啦!

  • 準備時間
    5分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 雞蛋: 8隻
  • 可樂: 300ml
  • 米酒: 100ml
  • 老抽: 3湯匙
  • 生抽: 3湯匙
  • 八角: 1個

可樂溏心蛋做法:

1. 煲滾水落溫室雞蛋,中小火煮7分鐘後,立刻拿起浸凍水,剝殼。

溏心蛋6款食譜+零失敗秘訣:

 

2. 老抽、生抽、米酒、可樂、八角放入鍋中煮5分鐘,之後攤涼。放入蛋浸一晚即成。

*可樂:米酒:老抽+生抽比例為 3:1:1

*小貼士:切記滷汁一定要完全攤涼冷卻後,才可以放入溏心蛋浸至入味,熱的滷汁會溏心蛋的生熟程度,就做不到溏心效果。

完成啦!溏心蛋利用可樂甜味,吃起來香甜可口,非常入味,還有陣陣可樂味,小朋友一定喜歡!其實溏心蛋同可樂味道都好夾,想不到可樂都可以用來做醬汁,各位可樂fan不妨試試這個創意口味的溏心蛋啦!

 

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