還原韓國人氣街頭小食   芝士脆皮/甜辣腸仔年糕串食譜

還原韓國人氣街頭小食 芝士脆皮/甜辣腸仔年糕串食譜

發佈: 2022.08.17
文: 簡思倫

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 番茄醬: 6湯匙
  • 蜂蜜: 3湯匙
  • 韓式辣醬: 3湯匙
  • 煉奶: 適量
  • 水牛芝士碎: 適量
  • 腸仔: 18條
  • 年糕: 24條

疫情關係很久沒有出國去旅行,很掛念「鄉下」韓國?!今日就跟大家分享如何輕鬆還原韓國人氣街頭小食——腸仔年糕串啦!芝士脆皮味加了煉奶,微甜帶奶香,完美搭配;甜辣味酸酸甜甜,非常開胃,大家都不妨試試製作啦!

步驟:

1. 將年糕煮2分鐘,烹煮時需不時攪拌以防黐底,然後過冷河備用。

2. 將腸仔煮2分鐘,並撈起備用。

3. 用竹籤將年糕與腸仔串起來,落油中火煎至微焦。

4. 先製作芝士脆皮味,中火融化芝士,加入煉奶待微焦,放上腸仔年糕串卷起即可。

5. 然後製作甜辣味,分別倒入番茄醬、韓式辣醬及蜂蜜,攪拌均勻並煮至滾起。

6. 將腸仔年糕串刷上甜辣醬汁,撒上芝麻即可。

完成啦!芝士與煉奶的味道非常夾,微甜帶奶香;而甜辣味酸酸甜甜,非常開胃。兩款腸仔年糕串做法都非常簡單,大家都不妨試試製作吧!

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