【印尼撈麵食法】營多撈麵長期位居小食部皇牌之選,相信也是大家的一大回憶。但營多撈麵原來有各種創意隱藏食法?小編今日就同大家挑戰,將經典營多撈麵變身成清爽消暑的越式春卷啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 薄荷: 1盒
- 蝦: 1包
- 生菜: 1棵
- 甘筍: 1條
- 青瓜: 1條
- 越南米紙: 10張
- 營多撈麵: 2包
- 魚露: 適量
步驟:
1.煮熟營多撈麵,加少許油防沾;過冷河後加入撈麵調味粉拌勻,備用。
2.將蝦灼熟,過冷河備用。
3.將甘筍、青瓜去皮切絲。
4.將春卷皮沾上溫水軟化,順次序放上生菜、甘筍絲、青瓜絲、營多撈麵、薄荷、蝦,然後捲起即可。
5.將營多撈麵的醬汁加入魚露,作沾醬之用,可以擠上青檸汁增添清爽感。
原來可以將營多撈麵代替米粉,製成越式春卷!清爽之餘又能增添惹味,而撈麵的精髓醬汁用來作沾醬也是很適合,有興趣的朋友都不妨試試做吧~