消暑食譜|夏天消暑韓式冷拌麵食譜 5分鐘做好!清爽開胃零失敗甜辣惹味冷麵醬汁

消暑食譜|夏天消暑韓式冷拌麵食譜 5分鐘做好!清爽開胃零失敗甜辣惹味冷麵醬汁

發佈: 2022.08.25
文: 蘇潁琦

夏天就要吃清爽的冷麵!除了日式麻醬冷麵、蕎麥麵、水冷麵,韓式冷拌麵也是不錯的選擇,這次有韓式冷拌麵食譜!韓式冷麵做法簡單,冷拌麵醬汁除了有韓式料理常見的韓式辣醬外,也加入了蘋果,味道甜辣,開胃又惹味。5分鐘就能輕鬆完成,如果夏天沒有胃口也是個不錯的晚餐或宵夜呢!

  • 準備時間
    5分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 素麵: 2束
  • 青瓜片: 適量
  • 醃蘿蔔: 適量
  • 蘋果: 1個
  • 乾蔥: 1粒
  • 蒜: 3粒
  • 韓式辣醬: 1湯匙
  • 醬油: 2湯匙
  • 糖漿: 1湯匙
  • 糖: 1茶匙
  • 醋: 1湯匙
  • 麻油: 1湯匙
  • 雪碧: 50ml

韓式冷拌麵做法:

1. 滾水放入麵條按包裝指示煮熟,撈起放入凍水過冷河。

2. 蘋果、乾蔥、蒜、韓式辣醬、醬油、糖漿、糖、醋、麻油和與雪碧打成醬汁。

3. 醬汁與麵條攪拌,上碟式放上青瓜、醃蘿蔔和喜歡的配菜即成。

完成啦!5分鐘就快手完成,韓式冷麵醬汁通常加入水果,清爽得來帶有天然甜味,也能中和辛辣感,大家也可以加入自己喜歡的配菜,大家都在夏天試試啦!

 

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