泰式食譜|泰式酸辣涼拌海鮮食譜 清爽開胃!簡單3步低卡高蛋白料理

泰式食譜|泰式酸辣涼拌海鮮食譜 清爽開胃!簡單3步低卡高蛋白料理

發佈: 2022.09.22
文: 蘇潁琦

【泰式酸辣涼拌海鮮粉絲食譜】泰式涼拌酸酸辣辣,最適合天氣熱沒胃口吃。除泰式青木瓜沙律、柚子大蝦沙律、酸辣鳳爪外,這次帶來泰式酸辣涼拌海鮮粉絲食譜。涼拌海鮮低卡高蛋白,而且更有零失敗萬用泰式涼拌醬汁做法,開胃又清爽!簡單3步就能快手完成,大家都不妨試這道泰式酸辣涼拌海鮮粉絲啦~

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 免治豬肉: 100克
  • 蝦: 100克
  • 花枝: 100克
  • 粉絲: 2束
  • 紫洋蔥(切絲): 半個
  • 玉米筍: 約6條
  • 魚露: 3湯匙
  • 黃糖: 1湯匙
  • 青檸: 2個
  • 蒜頭(切碎): 3粒
  • 乾蔥頭(切碎): 3粒
  • 辣椒碎: 3隻
  • 芫茜碎: 適量

泰式酸辣涼拌海鮮做法:

*蝦、花枝可以用冷凍海鮮,或可以按個人喜好加入想要的海鮮。

1. 粉絲浸軟,煮熟撈起過冷河備用。

蝦、花枝、玉米筍烚熟備用。

2. 免治豬肉用生抽、胡椒粉醃好,炒香拿起備用。

3. 混合魚露、黃糖、青檸汁、芫茜、蒜蓉、乾蔥頭碎、辣椒碎做醬汁。

拌入海鮮、豬肉碎、玉米筍、紫洋蔥絲、粉絲等所有材料。上碟後放芫茜即成。

完成啦!低卡高蛋白的酸辣涼拌海鮮,十分惹味清爽,吃起來沒有罪惡感,裏面還有不少蔬菜,用來做快手午餐或晚餐都很不錯!

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