含有豐富鎂質有效提升免疫力／健康減醣必吃！　日本農夫教你自製2款健康椰菜料理（內附食譜）

椰菜是非常有益的蔬菜，含有豐富的維他命和礦物質，對於減肥、維持腸道健康和增強免疫力也非常有效。日本健康電視節目《健康原因講多D》(林修の今でしょ!講座)就請來經常吃椰菜的椰菜農夫，推介2個非常簡易的椰菜食譜，一齊看看怎樣可以用椰菜煮出健康菜式啦～

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椰菜含有豐富維他命U，可以維持腸道黏膜健康。同時椰菜也含有豐富的維他命C，對於維持皮膚彈性、幫助鐵質吸收、和消除疲勞有著重要功效。但要注意的事，椰菜芯含有的維他命C量比起椰菜葉高，所以吃椰菜的時候記得不要將椰菜芯扔掉。此外，椰菜還含有非常豐富的鎂，可以幫助提升免疫力，預防感冒。

椰菜農夫建議可以製作成原個椰菜包，非常簡單的方法就可以製作出美味的椰菜料理。

原個椰菜包

(點擊下圖看食譜)

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如果想減肥或減醣，不妨試試用椰菜取代麵食，製作成椰菜拉麵啦！這個做法可以大大減低精緻澱粉質的攝取量和卡路里攝取量，是瘦身人士的恩物！

椰菜拉麵

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資料及圖片來源：《健康原因講多D》