世界上不應存在的食物?挑戰將地獄食材「三色豆」變身成惹味餃子!三色豆餃子食譜

世界上不應存在的食物?挑戰將地獄食材「三色豆」變身成惹味餃子!三色豆餃子食譜

發佈: 2022.09.28
文: 莫甄兒

三色豆——被譽為「世界上不應存在的食物」;每次搶購潮都會被遺忘在急凍櫃中;無數網民表示:就算餓死都不會吃;是無數人心目中「地獄食材」的存在!今次小編就要挑戰不可能,嘗試將令人聞風喪膽的三色豆包進餃子中,嘗試能否令它變得好食!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    1-2人
  • 薑末: 1湯匙
  • 免治豬肉: 200克
  • 餃子皮: 20塊
  • 三色豆: 1包
  • 胡椒粉: 半茶匙
  • 紹興酒: 1湯匙
  • 鹽: 1茶匙
  • 豉油: 2茶匙
  • 麻油: 2茶匙

做法:

1.將三色豆洗去雪味,盡量切碎。發現多數人討厭三色豆絕大部分都歸咎於青豆的口感上,所以將青豆切成細碎,可能更容易接受。

2.加入免治豬肉和調味料拌勻。其次,三色豆的急凍雪藏味也是令人卻步的一點,所以可以加入薑末、麻油、紹興酒及胡椒粉等辟去味道。

3.將適量餡料放在餃子皮中央,沾水摺起。

4.水煮可以使用大地魚湯底,令水餃浸滿清甜湯汁。想食香口一點可以選擇生煎,先將餃子底部煎至金黃,然後加入一碗生粉水,焗3-4分鐘,直至水分抽乾即可。

是次特意邀請了其他反三色豆的編輯們試食,他們都認為三色豆的存在感比預期中弱,特別是大地魚湯能夠遮蓋青味!小編本人就較喜歡煎餃的煮法,食落較香口惹味。希望各位反三色豆黨都可以展開胸懷,嘗試接納它一次吧~

 

 

同場加映:全新BRUNO迷你電飯煲 一鍵操作!小巧簡約米白/3人份煮2杯米

↓【送禮】請您同毛孩免費住酒店!↓

↓立即分享寵物照片 贏走獎品!↓


↓「App限時搶」原箱補爆你個腎夕紙包米水↓

↓CheckCheckCin聯乘KB限量版!準時入App換領!↓

more