食盡台式小食!

發佈: 2014.04.17
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換個場景來到香港,仍然百花齊放,珍珠奶茶刨冰雞扒外,近期更有不少過江龍小食店,像台中逢甲夜市人氣 E.T. 鹽水雞,就連中國影星李冰冰都幫襯過;再來台北滷味名店狀元香、台北景點 101大樓都有得食的繼光香香雞,最後來碗芋圓仙草,吃盡鹹甜小食。

香香炸雞 $25 / 繼光香香雞
即「鹽酥雞」,是這來自台中老字號的鎮店之寶,去皮去骨的雞胸肉,現點現炸,醃料連同炸粉一同包著雞肉,不會太油膩,難怪日賣 2 百多份!
調味料由總公司供應,吃到的炸雞風味一致。

芋粿 $8 件/ 台北狀元香滷味
台灣滷味款式多,這間於 1988 年在台北開業的老店,也將地道美食帶來,其芋粿由水晶粉混合芋頭絲炮製,入口煙煙韌韌,夾著芋頭絲,甜中帶微鹹。

大腸包小腸 $22 個/ 黑橋牌
傳統小食之一,用糯米包著香腸,狀似熱狗,還加了蒜蓉醬汁,提升香味。

木子特盛仙草 $26 / 木子甜品
仙草自家製,就如涼粉般爽滑,配上水晶珠、香草雪泥、三色包餡芋圓、芋圓及地瓜圓,好大堆頭!

原味珍珠香腸(左)、黑豬肉香腸各$15 串/黑橋牌
香腸由台北運來,即場由專人烤熱,皮香肉嫩,前者因用白豬後腿肉炮製,更見油潤。
黑橋牌專門店跟足台灣一樣,最矚目是現烤 counter,肉乾香腸可以即買即食。

花幹 $8 片/ 台北狀元香滷味
就像清爽版的豆干,質感有點Q彈,經滷水略煮特別醇香。

蒜脆杏鮑菇 $22 / 繼光香香雞
厚切杏鮑菇蘸了脆漿香炸,坊間少見,食落外脆內 juicy ,撒了些胡椒粉及蒜香粉,更好食。

雞翼水果餐 特價$24 / ET鹽水雞
包兩隻雞翼、水果及自製招牌洋蔥。其中,洋蔥以高湯浸上 2 日,中和了辛香,不少人買來當 light lunch,雞翼嫩滑。

宇治牛奶芋圓 $28 /木子甜品
新出品,有日系甜品影子。牛奶湯底香滑,配抹茶雪泥、三色包餡芋圓、芋圓及地瓜圓等,芋圓由台灣入口,質素貼近九份出品。

Jasmine.酒店公關
小時在台北生活接近10年,愛吃牛肉麵、米粉湯、滷味、車輪餅及蔥抓餅。特別推介木子甜品的芋圓地道,不止口感 QQ,還有芋頭香味,很好吃。
店子特別跟台商洽談,要做出合心水的芋圓及地瓜圓。

黑豬岩燒肉乾 $226(500 克)/ 黑橋牌
以獲 CAS 認證的黑毛豬炮製,從豬後腿刨片,見得到肉質紋理,不只一味軟綿,還吃到豬肉質感!

蔥蒜樂薯 $22 / 繼光香香雞
台灣人頗喜歡蔥蒜,原來跟薯條好夾,味道強烈,不想只配茄汁的話,一定要試試。

鴨舌 $5 隻/ 台北狀元香滷味
最受歡迎的滷味,鴨舌頗柔軟,連骨頭也帶滷水香味。

盬水雞腿A 餐 特價$39 / ET鹽水雞
由台中逢甲夜市過江的店子,主力賣雞。台灣土雞用鹽水及上湯浸煮,再直送來港,可自選雞隻部位及配菜,像有芭樂、米血糕、百頁豆腐及小黃瓜,嗜辣的朋友可柯打加麻辣。(麻辣加$ 2)

紫米湯 2 號 $23/ 木子甜品
熱食糖水,以紫米煮成甜湯,好足料!配以椰果及芋圓,口感跟香港糖水紫米露很不同。

Spa雞排 $28/ 繼光香香雞
名為「Spa 雞排」,因為原塊雞扒會先在機器裡按鬆軟,如做 massage 般再香炸、撒粉,咬落香口得來煙韌。

桂香酸梅湯 $10/ 繼光香香雞
店子熱賣飲品,由台灣那邊煮好運來港,選烏梅及桂花,酸甜易入口。

繼光香香雞

地址:將軍澳坑口培成路 15 號連理街 110B 舖
電話:2338 6665
營業時間:12:30pm-9:30pm

黑橋牌

地址:佐敦佐敦道 26D 地下 B & C 號 8 號舖
電話:2377 3886
營業時間:10:45am-10:15pm

木子甜品

地址:旺角登打士街 53-55 號地下 6 號舖
電話:2781 1777
營業時間:2pm-12mn

台灣ET鹽水雞

地址:灣仔柯布連道 2 號地下 4 號舖
電話:2891 8183
營業時間:星期一至六 12:30pm-8:30pm、星期日 2pm-8pm

台北狀元香滷味

地址:太古康山道 1 號康怡廣場(南)地下 (AEON 超級巿場)
電話:2884 6888 (AEON客戶服務部)
營業時間:10am-10pm

(原文摘自《U Magazine》文:Pam、winnie圖:Pow、Sky、麒、林霖)

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