狂掃小食@荃灣！

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發佈: 2014.05.14

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Ba Ba's Station 印度小吃
此店在東涌已有餐廳，家族式經營，已退休的爸爸 Raj Kumar Bhagotra 曾在半島酒店任職廚師，他做咖喱最拿手。開設東涌印度食店後，不少餐廳也向他們取貨，供應醬汁、印式餅皮等。兩星期前在荃灣開首間分店，餐牌比東涌店精簡，亦偏向製作細份的小食，價錢較平，必試咖喱角，辣味很溫和，香料味濃。

印度素菜咖喱角 $28
有薯仔、青豆等餡料，辣味溫和，外層炸得脆口，蘸些薄荷汁更開胃。

印式牛肉烤餅卷 $58
用薄薄的餅皮捲起雜菜、牛肉等餡料，口味清新，吃一件已飽肚。

印度傳統香燒雞 $62
在東涌備有傳統的 tandoori 烤爐，雞肉烤得香嫩，配牛油醬汁多添惹味。

Ba Ba's Station
地址：荃灣海壩街 81 號地下 C1 舖
電話：2608 4270

豪大大豆花香腸
將台式炸雞帶到香港街頭的豪大大雞扒，在荃灣大舖搬細舖，但搬舖後增加食物款式，兼賣超過 30 種配搭的燒仙草及豆花，又用炸雞的粉漿去炸台式香腸，比以往更受歡迎。

芋圓八寶仙草凍 $23
芋圓及仙草均由台灣入口，芋圓軟糯，另有紅豆、眉豆、珍珠等，非常飽肚。

炸香腸 $13
用炸雞的粉漿製作，薄薄的一層，異常脆身。

芋圓黑糖豆花 $23
黑糖汁的甜味比較沉實香郁，較黃糖更耐吃。

豪大大雞排
地址：荃灣昌泰街 7-11 號榮安大廈地下
電話：從缺

旺旺串串大廚串燒
新進駐士林食街的旺旺串串，老闆劉師傅任職中廚逾 40 年，又曾開中菜館。如今踏入退休年紀，不想承受租金壓力，寧願開間小店賣串燒。店中數十款串燒全部是自己製作，絕不用來貨，部分蔬菜及肉類更是每朝到街市購買。師傅炮製了 8 款醬汁，有馬來沙嗲、泰汁、蜜味照燒、四川麻辣等，部分食材如台灣香腸，在燒過後再放熱鑊煎一煎，味道更香濃！

豬頸肉 $11
肉質爽口，燒到有少許燶邊，香口。

燒冬菇 $10
冬菇燒完竟有陣陣甜味，有驚喜。

台灣一口腸 $10
用蜜味照燒汁去燒，燒完再輕煎，撒一些芝麻，風味奇佳。

羊肉串 $15
老闆親身挑選靚羊肉，取肉嫩的部位，配孜然粉味道最夾。

旺旺串串馬來串燒專門店
地址：荃灣鱟地坊 80 至 84 號華成樓 B 座地下
電話：5616 3826

栗‧紫番薯四季燴番薯
以後食燴番薯，唔使周處搵街邊車仔檔喇！這進駐市林食街的小店，專攻焗薯及燴番薯，一年四季都供應。負責人專揀金黃色的黃帝番薯，以及罕見的一點紫，後者切開可見中間一點紫色，味道奇香，口感粉糯。店中還有鹽焗鵪鶉蛋、栗子等舊式小食供應。

焗薯 $18
配料有煙肉、洋葱及芝士，另可自選醬汁，有吞拿魚醬、蛋沙律醬等，食落好豐富。

番薯 $28/ 磅
一點紫香郁撲鼻，皇帝番薯則比較甜美。

栗‧紫番薯
地址：荃灣鱟地坊 80 至 84 號華成樓 B 座地下
電話：6386 0237

麻辣燙四川風味
麻辣燙是最早進佔新士林食街的小店，喜歡其小店設計成一個吧枱模樣，坐在大紅燈籠下吃麻辣燙，特別有風味。店中的麻辣醬是自家製，另備有一鍋以花椒、八角熬成的湯底，具香味而不辣。客人可自選配料，辣度可分成 15 級，麻度分 10 級，任你揀到最啱自己的口味。

重慶正宗酸辣粉 $15、配料 $5 起
配菇類最好，可吸引麻辣湯汁，韭菜餃是店家自製，亦好足料。

黑毛豬大腸蘿蔔 $38
老闆本身是黑毛豬大腸的供應商，豬腸味道濃郁，配清新蘿蔔十分 balanced。